Ingrediënten (Voor 4 pers.)

200 ml sterke zwarte koffie, op kamertemperatuur

6 el kersenbrandewijn

16 lange vingers

250 gr mascarpone

300 ml slagroom, half stijfgeklopt

3 el poedersuiker

275 gr zoete kersen, gehalveerd en ontpit

60 gr chocoladekrullen of schaafsel

hele kersen, ter decoratie

 

Bereiding

1 Giet de afgekoelde koffie in een kan en roer de kersenbrandewijn erdoor. Leg de helft van de lange vingers op de bodem van een schaal en giet er de helft van het koffiemengsel over.

2 Meng de mascarpone grondig met de room en suiker. Verdeel de helft van het mascarponemengsel over de lange vingers en leg daar de helft van de kersen op. Schik de rest van de lange vingers erop. Giet het resterende koffiemengsel erover en leg de rest van de kersen erop. Eindig met een laag van het mascarponemengsel. Strooi de chocolade erover en dek af met plasticfolie. Zet minstens 2 uur in de koelkast.

3 Haal de tiramisu uit de koelkast, decoreer met kersen en serveer.

< Vorige		Volgende >